Iako ćete imati osećaj da jedete najukusniji čokoladni cheesecake, zapravo jedete prilično zdrav desert bogat kalcijumom, proteinima i probioticima.

Sastojci:

Podloga

2 kašičice kakaa

pola šoljice orašastih plodova (orasi, bademi ili lešnjaci, moguće su i kombinacije)

pola šoljice kokosovog brašna

prstohvat soli

pola šoljice usitnjenih urmi (umesto njih mogu i sušene smokve ili šljive, u tom slučaju dodajte 1 kašiku vode)

Fil

350 ml grčkog jogurta

150 ml svežeg posnog sira

1 kafena kašičica soli

1 kašičica stevije

4 kašike javorovog sirupa ili meda

2 kašike pirinčanog brašna (može i krompirovo)

30 gr kakaa

pola šoljice naseckane crne čokolade

Priprema:

Sve sastojke za podlogu usitnite i dobro umesite rukama. Smesa treba da bude rastresita.

Utisnite je na dno i po stranama kalupa (20 cm) i ostavite u frižideru da se stigne dok napravite fil.

Sve sastojke za punjenje dovoljno je da ubacite u blender i sve izmešate.

Potom prelijte fil preko podloge i sve zajedno pecite sat vremena na 180°C.

Punjenje će kada izvadite pitu iz rerne biti još mekano i želatinasto, i činiće vam se da nije dovoljno pečeno, ali vi ostavite pitu na sobnoj temperaturi da se hladi barem sat vremena, a onda je stavite u frižider, gde treba da provede bar osam sati. Najbolje da u frižideru bude celu noć, preporučuje index.hr.

A posle toga, navalite na ovaj desert. Prijatno!