Naučnici kažu da bi hranu koju je zahvatila plesan trebalo odmah baciti jer su, kako tvrde, zelene ili bele mrlje koje nalazimo na hrani samo jedan deo grozota koje se kriju iza njih.

Kako kažu, to su ustvari pore koje plesni daju boju i to je ono što vidimo na površini namirnice, a ono što se nalazi u ostatku je veoma opasno, a oku potpuno nevidljivo.

„Iako je većina plesni bezopasna, postoje i one koje su izrazito štetne“, tvrdi naučnica Nadin Šo.

Ukoliko plesan sadrži mikrotoksine, velika je verovatnoća da će nam oni izazvati alergijske reakcije i probleme s disanjem, a njih u najvećoj meri možemo naći u orašastim plodovima, jabukama, celeru i u žitaricama.

Zbog toga, ukoliko ste do sada imali običaj da pojedete ostatak hrane s koje ste prvobitno skinuli plesan, možda je pravo vreme da to prestanete da činite.