Potrebno je:

500 g pileće džigerice
50 g domaće slanine
glavica crnog luka
2 kašike ulja
250 g putera
so, biber, malo senfa po ukusu (odrasli mogu dodati supenu kašiku konjaka)

U tiganj stavite ulje, uključite na srednju temperaturu i dinstajte sitno seckani crni luk. Dodajte sitno seckanu slaninu i pržite na umerenoj temperaturi. Džigericu operite i prosušite. Pržite je sa svih strana, ali vodite računa da unutra ne potamni. Puter otopite na sobnoj temperaturi. U blender stavite dinstanu džigericu i puter i dobro ispasirajte. Dodajte začine po ukusu. Ovako pripremljena džigerica može stajati u frižideru pet dana.