Evo nekoliko saveta kako da pire uvek bude kremast.

Kao prvo, važno je kakv ste krompir odabrali. Uvek birajte onaj sa dosta skroba. To su tzv. brašnasti krompiri i oni su savršeni za gnječenje.

Krompir bi uvek trebalo da sečete na jednake delove jer će tako ravnomerno i da se skuvaju, piše gastro.hr.

Posle seckanja stavite ga u hladnu vodu, pa na šporet i kuvajte dok svi parčići ne budu podjednako kuvani. Pazite i da ih ne prekuvate. Ako oštar nož bez problema može da prođe kroz njega to znači da je krompir savršeno skuvan.

Potom ga stavite u cediljku, pa ga vratite u lonac u kom se kuvao. Dodajte puter i mleko (pazite na količinu), pa lagano meštajte dok se svi sastojci ne povežu. Mleko bi trebalo da bude toplo. Zatim izgnječite krompir, ručno (gnječilicom ili viljuškom). Nemojte da ga stavljate u blender ili mikser jer će tako da postane lepljiv.

Na kraju dodajte začine. Standardni su so ili biber, a možete da eksperimentišete i sa peršunom ili vlašcem.