Recimo, brokoli se najčešće jede kuvan, mada to nije i najzdraviji metod za uživanje u ovom povrću. Oni kojima se ne dopada ukus sirovog brokolija mogu da ga kratko (nekoliko minuta) kuvaju na pari ili kratko proprže - na ovaj način se samo blago omekšaju drškice i cvet, a hranljivi sastojci ostanu u „punom sastavu“.

Svi ćemo se složiti da je jabuka odličan izbor za užinu jer je slatka, sočna i bogata vlaknima. Većina minerala (kalcijum, kalijum, folat, gvožđe) i vitamina (A i C) nalazi se u kori jabuke, ali u kori ostaje i većina pesticida; zato ih neki ljušte. Bolje je da ih jedete s ljuskom, ali birajte jabuke proverenog porekla.