Saznajte koje vrste namirnica nikako ne bi trebalo da zamrzavate.

1. Hrana koja sadrži velike količine tečnosti

Krastavce, klice, rotkvice, lubenicu i pomorandže nikako ne bi smeli da zamrzavate. Ove namirnice prepune su tečnosti koja se tokom procesa kristališe i nakon odmrzavanja potpuno menja strukturu i postaje gnjecava i kašasta. S druge strane, sveža zelena salata će uvenuti i postati smeđa.

2. Mlečni proizvodi

Iako zamrzavanje jogurta, svežih, kremastih i polutvrdih sireva neće naštetiti vašem zdravlju, ove namirnice ne bi trebalo da se nađu u vašem zamrzivaču. Vrlo niske temperature utiču na izgled i strukturu mlečnih proizvoda nakon odleđivanja pa će oni, slično kao i kod sočnog voća i povrća, postati vodenasti i ni približno ukusni kao kada su sveži.

3. Sveža i kuvana jaja

Jaja su namirnica koja se slaže s raznim jelima i najbolje ju je koristiti svežu. Zamrzavanje jaja može da vam stvori poprilične probleme, ali i potpuno promeni strukturu namirnice. Sveža jaja u ljusci će se rasprsnuti, a zaleđena kuvana jaja će postati gumena. Ako ipak želite da zamrznute jaja izvadite ih iz ljuske i stavite ih u zamrzivač u posudice ili vrećice.

4. Pržena i pečena hrana

Već pripremljena hrana, pržena u dubokom ulju ili na roštilju poput krompirića, pohovanog mesa ili povrća, kao i pečenja, nakon zamrzavanja više nikada neće biti ista. Njena hrskava struktura i ukus potpuno će nestati te će postati gnjecava i vlažna. Izbegavajte zamrzavanje pečene hrane.