Konzumiranje više od četiri obroka sedmično predstavlja rizik, navodi se u studiji koja je obuhvatila oko 1.000 Francuza, a čiji su rezultati objavljeni u časopisu "Toraks".

Naučnici veruju da zaštitno sredstvo pod nazivom nitrit, koje se koristi u mesnim prerađevinama kao što su kobasice, salame i šunka, dovodi do pogoršanja u disajnim putevima.

Međutim, ova veza još nije dokazana i potrebna su dodatna istraživanja, prenosi Bi-Bi-Si.

Mesne prerađevine već su ranije povezane sa različitim oblicima kancera.

Prema mišljenju stručnjaka, ne sme da se unosi više od 70 grama dnevno crvenog mesa ili mesnih prerađevina, što je otprilike jedna kobasica ili režanj slanine.