Ključni sastojak belog luka, dialil-sul d, 100 puta je jači u borbi protiv trovanja hranom nego antibiotici, otkrilo je istraživanje Instituta u Vašingtonu.

Dialil-sul d stvara zaštitni sloj u želucu koji bakterije teško mogu da unište. Ne samo da je jači od antibiotika „eritromicina“ i „cipro oksacina“, već beli luk deluje odmah.

Kampilobakterija jedna je od najčešćih bakterija koje izazivaju trovanje hranom u svetu. Simptomi su proliv, grčevi, bol u želucu i visoka temperatura, a u gotovo trećini slučajeva izaziva paralizu.