Da li ste i vi među onima koji pileće meso odmrzavaju tako što ga ostave na kuhinjskom stolu da se odledi na sobnoj temperaturi?

Evo kako da očistite ribu za tri minuta

Ako jeste, imamo lošu vest za vas – ovo je nešto najgore što možete da uradite kada je odmrzavanje piletine u pitanju!

Naime, kada meso dugo stoji na sobnoj temperaturi, stvaranje bakterija je neizbežno, a one se dalje prenose na vaše ruke, kuhinjske krpe, posuđe i mogu da izazovu opasne bolesti, piše Avaz.ba.

Još jedan katastrofalan način odmrzavanja piletine je u mikrotalasnoj rerni, jer osim što previsoka temperatura pogoduje razvoju bakterija, usput ćete i uništiti teksturu mesa. To se dešava jer se meso ne odmrzava ravnomerno, što će se na kraju odraziti i na ukus.

Najbolje što možete da uradite jeste da veče pre nego što ćete spremati pile, meso premestite u frižider. Postoji i brža metoda – piletinu stavite u plastičnu kesu, dobro zavežite, a potom kesu stavite u posudu sa hladnom vodom. Važno je da voda ne dođe u direktan dodir sa mesom, a ni po koju cenu ne koristite vruću ili toplu vodu, već isključivo hladnu.

Pomešajte cveklu i krušku i dobićete napitak koji leči mnoge bolesti!

Možda niste znali, ali ako baš nemate vremena, uopšte ne morate ni da odmrzavate piletinu! Začinite je i stavite u rernu kao i obično i sve će biti isto kao i kada je meso odmrznuto, samo što će termička obrada morati da traje duplo duže. Ovaj način pripreme ne preporučuje sa samo kada je u pitanju prženje, jer će stalno otpuštati vodu i prskati na sve strane, a zbog vlage neće moći ni da se uhvati korica.