Potrebno vam je:

Za patišpanj: 220 grama brašna, 3/4 kašičice sode bikarbone, 1,5 kašičice praška za pecivo, pola kašičice soli, 200 grama šećera, 180 grama neutralne pavlake, 1 velika kašika sirćeta, 150 grama maslaca, 3 velika jaja, 2 kafene kašičice vanile, 2 kašičice praha od aronije.

Za brzi fil: 250 grama krem sira, par kašika džema

Glazura: 250 ml vode, 2 kašike šećera, 1 kesica želatina

Priprema:

Sjediniti brašno, sodu bikarbonu, prašak za pecivo, so i ostaviti sa strane. U pavlaku staviti sirće, izmešati i ostaviti sa strane. Maslac i šećer umutite da se sjedini. Dodati jedno po jedno jaje, izmešati. U pavlaku stavite prah aronije. Naizmenično dodavati prosejano brašno i pavlaku, pomešati špatulom i na kraju sve sjediniti sa mikserom. U kalup za torte staviti papir za pečenje ili ga premazati sa malo brašna i posuti brašnom, a višak brašna istresti. Staviti da se peče na 180 stepeni, proveriti čačkalicom da li je patišpanj pečen. Ostaviti 15 minuta u kalupu, a potom izvaditi i ohladiti, najbolje preko noći.

Brzi fil: Umutiti krem sir i u to dodati par kašika džema. Ribizle očistiti, samleti štapnim mikserom i staviti da se kuva sa šećerom. Šećera staviti po ukusu. Kad se zgusnuo, skloniti sa šporeta i ohladiti. Možete da koristite džem koji imate i volite, najbolje sa ribizlama. Ohlađenu tortu preseći na tri dela i filovati.

Glazura: Skuvati čaj od suve aronije u 250 ml vode, dodati dve kašike šećera. Jedan želatin pripremiti po upustvu na kesici, otopiti malo nabubreli želatin i pomešati sa skuvanim čajem. Malo ohladiti i preliti preko hladne torte. Tortu ukrasite sa voćem.

Savet: Za ovu tortu možete da koristite i prehrambenu boju, ali najbolja je prirodna. Prah od voća može da se kupi u prodavnicama zdrave hrane, ali ako želite intenzivnu ljubičastu boju, potražite prah od borovnica ili malina. U torti se ne oseti, samo menja boju biskvita.