Pomoću ovog genijalnog trika hleb će ponovo biti kao svež, s finom koricom i toplom sredinom. Hleb koji je počeo da buđa treba baciti, njemu nema spasa, ali ako kod kuće imate hleb koji se samo stvrdnuo, onda od njega ponovo možete dobiti fini hrskavi i topli hleb.

Postupak „osvežavanja“ vekne:

1. Ovaj korak može izgledati zastrašujuće u početku, ali bez njega hleb ne može dobro ispasti. Pustite vodu iz slavine, toplu ili hladnu i stavite pod nju hleb. Pokušajte ga postaviti tako da je donja ili izrezana strana hleba okrenuta od slavine, to jest da je pod direktnim mlazom gornji deo hleba, gde je korica tvrđa. Ako se namoči i unutrašnji deo hleba, nema veze.

2. Uključite pećnicu na 150 do 160 stepeni i mokru veknu stavite na pleh za pečenje ili direktno na rešetku. Ostavite hleb da se peče šest do sedam minuta, u zavisnosti od veličine vekne, ili u slučaju da je hleb previše mokar, stavite je da se peče deset do 12 minuta.

3. Kad izvadite hleb, izvan će biti fino hrskav, a iznutra vruć i mekan. Pritisnite hleb i proverite koliko je mekan.