Predstavljamo vam vanila kolač sa džemom od jagoda.

Za koru:

- 4 jajeta
- 2 šolje belog šećera (400g)
- 2 šolje brašna (260g)
- prstohvat soli
- 1 šolja mleka (250ml)
- 112 grama putera
- 1 kašičica vanila ekstrakta

Za fil:

- 125 grama maskarpone sira
- 300ml slatke pavlake
- džem od jagode
- prstohvat crnog mlevenog bibera

Zagrejte rernu na 175 stepeni. Umutite penasto jaja, dodajte postepeno šećer i mutite još pet minuta. Smesi potom dodajte brašno i so i mutite sve dok se sastojci dobro ne sjedine.

U toplom, gotovo ključalom mleku istopite puter, a nakon toga dodajte vanila ekstrakt i sjedinite sa prethodno pripremljenom smesom jaja, šećera i brašna.

U dva jednaka okrugla pleha prečnika 20 cm sipajte jednaku količinu smese za kolač i pecite najduže 10 minuta na temperaturi od 150 stepeni. Isključite rernu a kolač ostavite da odstoji u njoj još 10 minuta.

Umutite maskarpone i slatku pavlaku sve dok ne dobijete gustu i čvrstu masu. U međuvremenu, pomešajte džem sa malo bibera.

Kolač nafilujte izdašnim slojem džema, zatim maskarpone filom, a na kraju ga prekrijte drugom vazdušastom korom koju možete prekriti vanilin šećerom ili bobičastim voćem. Prijatno!