Car je na bečkom dvoru želeo palačinke, ali kada je mladi kuvar video da smesa nije dobro ispala, neuspele palačinke je ispekao, dodao višnje, suvo grožđe i slatkiš doneo caru kao novu poslasticu.

Carske mrvice se veoma brzo pripremaju:

Za dve do četiri porcije je potrebno: tri jaja, 500 ml mleka, jedna kašičica šećera, malo soli, 350 g brašna, dve kašike kisele vode, 30 g putera, 100 g suvog grožđa, višnje po želji.

U žumance dodati mleko i šećer, dobro umutiti. Postepeno dadati brašno i na kraju kiselu vodu. Umutiti belanca i dodati u smesu.

Puter rastopiti u tiganju i sipati smesu, koja ne treba da se meša, već se prevrće dok ne porumeni. Kad se ispeče, isecite kolač na komade i blago pomešajte na laganoj vatri.

Služiti sa kompotom, voćem ili prelivom od vanile.