Za ovo jelo je potrebno da obarite krompire i iseckate ih na kolutove, pa da njima popločate vatrostalnu posudu.

Mleveno meso pomešajte sa sitno seckanim lukom, mlevenom paprikom, solju i biberom, pa valjajte ćufte. Njih naređajte na krompir, pa između ređajte kolutove krompira tako da svaka ćuftica bude ograđena - kao u "zatvoru".

Potom prelijte ćuftice bešamel sosom, narendajte kačkavalj i zapecite u rerni 15 minuta na 200 stepeni.