Ovaj novi trend je prva pokrenula Adi Klinghofer, devojka iz Izraela, koja osim njih, radi i druge izvrsne stvari, a mi vam predstavljamo recept. Iako deluje komplikovano zapravo je prilično jednostavno za napraviti.

Potrebno je:

Za kore: 1 jaje, 115 gr šećera, prstohvat soli, 55 gr meda, 60 gr maslaca, 25 gr mleka, 330 gr glatkog brašna,, 1 kašičica praška za pecivo.

Za fil: 6 žumanca, 1 l mleka, 240 gr šećera, 60 gr glatkog brašna, 60 gr gustina, 90 gr maslaca, štapić vanile, 250 gr maskarponea, 400 gr slatke pavlake.

MUČI MILIONE LJUDI Oslobodite se gorušice, ovi koraci su bitni

Priprema:

Jaje, šećer, so, med, maslac i mleko pomešajte zajedno i zagrevajte dok se šećer ne rastopi. Pomešajte brašno sa praškom za pecivo i sa prethodnom smesom umesite testo.

Razdelite testo na dva jednaka dela. Prislonite željeno slovo, koje ste napravili od papira ili kartona, na testo i rezačem za picu ili oštrim nožem prođite uz rubove slova. Sa drugim testom napravite još jedno takvo slovo. Kore pecite na 160 stepeni 10 minuta. Sastružite semenke vanile u mleko, pa zagrevajte mleko da bude vruće, ali da ne provri.

Penasto umutite žumanca sa šećerom. Dodajte im brašno i gustin.

Dodajte im polovinu vrućeg mleka, neprestano mešajući. Skinite sa vatre i dodajte maslac u vruć krem. Vruć krem prebacite u drugu posudu i prekrijte providnom folijom tik uz površinu kreme. Ostavite da se ohladi na sobnoj temperturi. U ohlađenu kremu umešajte maskarpone mikserom i umućenu slatku pavlaku špatulom. Napunite špric i stavljajte fil u malim lopticama na prvu koru. Poklopite kremu drugom korom i rasporedite ostatak fila isto kao i na prvu koru. Dekorišite po želji.