„Čovekova baza je filozofija i hedonizam“, insistiraju dvojica Jugoslovena, kako su ih predstavili novinari „Pnom Pen posta“. „Sve je vrlo jednostavno“, šapuće kroz oblak dima cigare s aromom vanile Popović, robustni tip sa konjskim repićem. „Volim lagodan život i tako je i sa ovim lokalom - jedi, pij, budi veseo, nazdravi staroj zemlji“, prenosi “Pnom Pen post” u teksu „Nova republika, ujedinjena hedonizmom“.

Biće i mesa pod sačem

„Svi su ujedinjeni pod zastavom rakije i ona je za sve koji cene fino piće u ukusnom okruženju“, kažu Božo i Saša. Planiraju da za nekoliko meseci zaokruže svoj poduhvat i specijalitetima balkanske kuhinje - od bureka i pita, do rebaraca i jagnjetine pod sačem...

 

Epikurejsko učenje kao da dolazi od poprilično neskladnog para. Popović je rođeni Zagrepčanin i deceniju je stariji od Ilića. Sebe opisuje kao „čoveka prefinjenih stvari“. Puši danski duvan koristeći italijansku lulu, a pali ga šibicama iz Paragvaja. Motociklistički je zaluđenik i vlasnik tri vinograda u Hrvatskoj koje je nasledio od dede, kao i dva restorana i jednog bara u „staroj zemlji“.

„Rakija republika“ je njegov prvi poduhvat van istočne Evrope, piše list, i u njoj se prodaje njegovo porodično vino „panonija“. U Kambodžu je došao prvi put pre tri godine. Vraća se svake naredne, a sada je tamo „za stalno“.
„Ovdašnja energija je toliko pozitivna“, priča Hrvat sa toplim postvinskim osmehom, blagim glasom jedva čujnim preko ciganskog pevanja na snimku Šabana Bajramovića. Ilić, diplomac političkih nauka i džez fan, „kambodžansku priču“ svoga partnera svodi na „Božo, jednostavno, mrzi zimu“.

„Rakija republika“, otvorena prošlog vikenda, prvi je bar u Kambodži specijalizovan za rakiju, „potentni slatkast voćni brendi veoma rasprostranjen na Balkanu, koji ‚srednje peče‘ grlo, opisuje „Pnom Pen post“.