Osnovna stvar kod sušija je sirovo riblje meso. A kada smo kod sirovog, to obično podrazumeva i meso koje se, ipak, ne kreće po tanjiru. Valjda...

Što se Japanaca tiče, što je meso svežije, to je suši bolji.

Ali to ponekad može da ode i dalje nego što se očekuje...

Čak i dotle da vam hrana bukvalno počne bežati sa tanjira!

Ako ne verujete da je tako nešto moguće, pogledajte ovaj snimak: