- Mogućnost uzgoja sigurne i sveže hrane kao dopuna pakovanoj hrani za astronaute u svemiru važan je NASA-e", piše časopis.

Nedugo nakon prvog eksperimenta 2014. godine, salatu su astronauti ubrali i poslali u svemirski centar Kenedi na analizu.

Nakon temeljnog pregleda salate uzgojene na Međunarodnoj svemirskoj stanici (ISS), istraživači su zaključili da je razlika između nje i one na Zemlji minimalna.

Reč je o zanemarivoj razlici u količini nekih metala i minerala, među kojima su gvožđe, kalijum i cink.

Rezultati su bili ohrabrujući: dve glavice zelene salate bile su gotovo iste, uključujući i mikrobne zajednice koje se nalaze u biljkama. Pokazalo se da "svemirska salata" sadrži nešto viši nivo bakterija, ali među njima nije nijedna opasna po ljudsko zdravlje, poput ešerihije ili salmonele.

Uzgoj hrane u održivom stanju sigurne za konzumaciju postaće presudna kada NASA krene u duže misije.

Pokazalo se da je uzgoj salate daleko jednostavniji od uzgoja ostalih vrsta povrća.

- Slične ćemo uslove uzgoja morati da osiguramo i za paradajz, krompir i papriku, a nadamo se da ćemo ih uzgajati već ove ili tokom naredne godine - rekla je glavna autorka i naučnica svemirskog centra Kenedi, Kristina Hodada.

Astronauti za sad uglavnom konzumiraju jela koja rehidriraju, a na meniju je koktel od sušenog voća, orašasti plodovi, piletina, govedina, škampi, ali nijedna salata ne može tako dobro da se obradi da bi preživela put do nulte gravitacije.

U prerađenim paketima s obrocima nedostaje hranljivih stvari i nekih vitamina, posebno kalijuma i vitamina C, B1 i K. Sveži proizvodi deluju kao najbolje rešenje za taj problem posebno kada se planiraju daleki putevi ka mesecu i Marsu.