"Gradske pijace" su saopštile danas da su sprovele komercijalnu analizu namirnica životinjskog porekla na beogradskim pijacama i utvrdili da uzorkovani proizvodi animalnog porekla ispunjavaju sve uslove utvrdjene Zakonom o bezbednosti hrane.

Prvi rezultati analize su stigli za pijace "Zemun", "Blok 44" i T.C. "Novi Beograd" za namirnice uzorkovane 24.12.2015.godine.
Metodom slučajnog uzorka ispitani su konzumna kokošija jaja, pileće meso (batak, karabatak), sjenički sir (polumasni), beli sir, suvi svinjski vrat, pršuta, pečenica i slanina.

Rezultate ispitivanja sa drugih pijaca preduzeće će objaviti po prispeću, tokom narednih dana.

Laboratorijska ispitivanja podrazumevaju senzornu analizu na svežinu, miris, ukus i izgled proizvoda, ukupan broj mikroorganizama i pretragu na prisustvo bakterija: Salmonella spp, Listeria monocytogenes, enterobacteriaceae, E.coli i koagulaza pozitivne stafilokoke.

Uzorkovani proizvodi animalnog porekla ispunjavaju uslove utvrđene Zakonom o bezbednosti hrane, Pravilnikom o opštim i posebnim uslovima higijene hrane u bilo kojoj fazi proizvodnje, prerade i prometa, Pravilnikom o kvalitetu jaja i proizvoda od jaja, Pravilnikom o kvalitetu usitnjenog mesa, poluproizvoda od mesa i proizvoda od mesa, kao i Pravilnikom o kvalitetu proizvoda od mleka i starter kultura, navodi se u saopštenju.