Sve što se poseje, dobro rodi. Ima u izobilju i hleba, i mesa, i vina, i rakije i svake hrane. Resavci veoma vole meso, pa se tako na trpezama i u restoranima često nudi pečenje ili punjeni jagnjeći ili svinjski but. Veliki broj Svilajnčana radi u zemljama zapadne Evrope, odakle donose gastronomske navike i nije retkost da se u ponudi svilajnačkih restorana nađe biftek sa vrganjima ili losos sa rukolom.

U koji god kraj Pomoravlja da svratite, poseta se upotpunjuje gurmanskim užicima, dimljenim pastrmkama iz bistrih reka i potoka, projama i pogačama ispod crepulje, beljaničkim sirom i planinskim jagnjetom ispod sača. Mnoga jela inspirisana su i herojskom prošlošću oblasti Resave čiji je Despotovac centar, pa se tako mogu naći i jela sa roštilja sa nazivima resavski mač ili resavska sablja.

Ove nedelje kuvao je za vas Marko Bulat, a osim njegovih kulinarskih vratolomija vas čekaju i sledeći recepti:

- Crevca na žaru
- Gruvanica
- Varoške pihtije
- Čorba od ćurećeg belog mesa
- Punjene paprike
- Pita sa domaćim pečenim korama
- Pohovane pečene paprike
- Prase pečeno na ražnju
- Pogača
- Čurka na podvarku
- Jagnjetina iz pečnice
- Pita sa prazilukomi pirinčem
- Pikantni but
- Urnebes paprike
- Punjene tikvice
- Kolač od jagoda
- Vasina torta
- Paraćinski ćevap

Svoj primerak ALO! novina uz koji dobijate “Ukuse zavičaja”, kuvar po regionima potražite u subotu 16. januara.