Kako Gujon kaže za „Alo!“, cilj ove fabrike je da se produži rok trajanja namirnica sa plantaža narodnih kuhinja kako bi bile dostupne tokom cele godine i kako ne bi više propadale.

- Fabrika će se graditi na istoku Kosova i Metohije, a uz pomoć Eparhije i Fondacije „Majka devet Jugovića“. Narodne kuhinje svakodnevno prehranjuju više od 3.000 ljudi i njima je potrebno obezbediti hranu, a to mi činimo. Biće zaposleno i 11 ljudi - kaže Gujon i dodaje da je i ovaj projekat osmišljen kako bi se poboljšao život Srba na Kosovu i obezbedio njihov opstanak.