Ovaj čuveni leskovački specijalitet krčkao se u ogromnom kazanu na platou LKC-a u centru Leskovca, sa 350 kilograma mesa, 150 kilograma luka, po 250 kilograma paradajza i paprike, dosta začina i čiste morske soli.

- Tajna leskovačke mućkalice je u tome što meso prvo mora da se malo zapeče na skari, pa da se onda kuva, ali i u čuvenoj tucanoj lokošničkoj paprici - otkrio je samo deo tajne specijaliteta najnagrađivaniji leskovački kuvar i profesor gastronomije Momčilo Conić, idejni tvorac prve „Mućkalijade“ u gradu na Veternici. Namera mu je, kaže, da ova manifestacija sledeće godine pridobije takmičarski karakter i da jednog dana preraste čuvenu „Roštiljijadu“.

- Voleo bih da se sledeće godine na platou ispred Leskovačkog centra nađe još desetine kazana u kojima će kuvari iz čitavog sveta kuvati svoja nacionalna jela i takmičiti se za titulu pobednika Festivala leskovačke mućkalice. Ovo je samo preteča tog festivala - planira Conić.

Dan leskovačke mućkalice nije mogao da prođe ni bez dobre muzike, pa je oko kazana okupljene Leskovčane zabavljala grupa „Amajlija“.