POTREBNI SASTOJCI

ćuretina - 300 g, prženi file
boranija - 400 g
beli luk - 1 čen
limun - 1 komad, sok i kora
peršun - 1 prstohvat
biber - 1 prstohvat
so
maslinovo ulje

NAČIN PRIPREME

Očišćenu boraniju skuvajte u posoljenoj vodi, dok ne omekne. Procedite i ostavite sa strane, da se ohladi.

Blago istucajte ćureće šnicle. Dobro zagrejte gril tiganj i ispecite meso.

Stavite ga u veliki tanjir i odamh dok je toplo začinite sa soli, biberom i sa malo maslinovog ulja.

Šniclew isecite na žilijene. Boraniju prebacite u veliku posudu. Dodajte isečeno meso.

Prelijte sokom od jednog limuna, aromatizujte izrendanom korom limuna, stavite prstohvat sitno iseckanog prešuna i ponovo prelijte sa malo maslinovog ulja.

Dobro promešajte sve sastojke.

Ostavite salati 30 minuta da se začini pre nego što je poslužite kao lagani ručak ili večeru!

Salata od boranije i pečene ćuretine je ukusna i veoma jednostavna.