Mleveno meso propržiti sa lukom, posoliti i didati biber. Na dno vatrostaklene posude poređati krompir izrezan na kolutove, zatim koju šnitu patlidžana, potom izdinstano meso. Ređati tako sve do utroška materijala. Umutiti jaja sa pavalkom, posoliti i dodati karanfilić. Staviti da se peče na oko sat vremena. Posuti peršun kada bude gotovo.