Pečena pastrmka

Sastojci:

400 g pastrmke
3 lista žalfije
½ veze peršuna
3 čena belog luka
1 šoljica suvog belog vina
2 limun
6 kašike maslinovog ulja
so, biber

Priprema:

Operite pastrmku. Marinirajte je u ulju pomešanom sa iseckanom žalfijom, peršunom, belim lukom, limunovim sokom, vinom, solju i biberom. Pecite na 200 stepeni oko 20 minuta uz stalno prelivanje sokom koji ispušta. Služite uz krompir-salatu ili barenu blitvu s krompirom.

Sarmice bez mesa

Sastojci:

glavica kiselog kupusa

3 manja crna luka

2 čena belog luka

ulje

2 šargarepe

2 zelene jabuke

šoljica vode

2 šoljice pirinča

biljni začin

1 kašika aleva paprika

½ kašike soli

½ kašičice bibera

Priprema:

Na malo ulja izdinstajte sitno seckane crni i beli luk, te oljuštene i na kockice iseckane jabuke i šargarepu. Zatim dodajte pirinač i dinstajte 10 minuta. Dodajte so, biber, biljni začin i alevu papriku. Ako je suvo, dospite malo vode ili bujona od povrća da ne zagori. Kad je fil kuvan, uzmite listove kupusa i nožem im skinite žilice, Stavite par na dno posude. Zatim na dlan stavite list, pa fil. Pažljivo urolajte i ređajte u šerpu dok ne potrošite sastojke. Ukoliko vam ostane fila, stavite ga preko sarmi u šerpu. Sarme prelijte rasolom (ako je mnogo kiseo, razredite ga vodom), poklopite tanjirom odozgo da se lepo pritisne i kuvajte 80 minuta na tihoj vatri.

Krompir-salata

Sastojci:

5-6 krompira
1/4 kašičice bibera

1 crveni luk

2 čena belog luka
2 kašike maslinovog ulja
sok od 1/2 limuna
1/2 veze peršuna
1 kašičica soli 

Priprema:

Operite i skuvajte krompir u posoljenoj vodi. Kad je skuvan, ocedite ga i prohladite, oljuštite i isecite na kocke veličine 2 cm. Crni luk isecite na rebarca. Posolite i pobiberite, dodajte ulje pa limun. Dobro izmešajte da krompir upije začine i na kraju dodajte seckani peršun i sitno seckani beli luk. Ova salata se služi i topla i hladna.

Posni prebranac

Sastojci:
500 g pasulja tetovca
500 g crnog luka
2 kašike aleve paprika
biljni začin
2 dl ulja
so, biber

Priprema:

Pasulj očistite, potopite u vodu i ostavite preko noći. Sutra ga kuvajte u slanoj vodi. Crni luk iseckajte na rebarca pa ga pržite na zagrejanom ulju. Dodajte biljni začin i alevu papriku. U nauljeni đuveč ređajte red pasulja, pa red luka i bibera. I tako dok se ne utroši sav materijal. Poslednji red treba da bude red luka. Posolite i protresite da se slegne. Pecite na 200 stepeni 20 minuta na jakoj vatri a potom još 20 na 180.

Sočna baklava

Sastojci:

500 g tankih kora za pitu
Za fil:
150 g posnog margarina
150 g oraha
malo cimeta
1,5 kašika šećera
Za sirup:
300 g šećera
300 g vode
5 kašika meda
1 kašika soka od limuna
1 kašika soka od pomorandže

Priprema:

Skuvajte gust sirup. Podelite kore na 4 dela. Margarin istopite. Pomešajte sastojke za fil i podelite ga na 3 dela. Svaku koru premažite margarinom i poređajte u podmazan pleh. Fil stavljajte tri puta. Oštrim nožem isecite kore na rombove. Baklavu obilno poprskajte vodom. Pecite 40 minuta na 200 stepeni. Ispečenu baklavu odmah prelijte ohlađenim sirupom i ostavite da upije sok.

Slične tekstove nađite OVDE!

PROČITAJTE JOŠ:

ŠTA SME, A ŠTA NE SME DA SE NAĐE NA TRADICIONALNOM JELOVNIKU Za privlačenje mira i sloge u kući ova 3 jela moraju da se nađu na trpezi na Badnje veče

PRIRODNA TERAPIJA KOJA STO POSTO LEČI ČIR Sok od šargarepe trajno uništava heliko bakteriju, evo kako se pije

NAUČNA STUDIJA POTVRDILA Evo šta se dešava u našem telu ako svaki dan jedemo piletinu!

TRADICIONALNO SRPSKO JELO Savršen posni prebranac po starinskom receptu

NUTRICIONISTA PREDRAG NENADIĆ OBJAŠNJAVA Ne jedete ni šećer, ni masnoće, a i dalje se gojite! Evo zbog čega!