Leto je godišnje doba kada su nam različite vrste voća na rapsolaganju, pa je samim tim veliki izbor i kolača koje možemo da pravimo.

Predlažemo da isprobate ovaj recept, za slasnu i brzu pitu.

Testo:

• 200 gr glatkog ili oštrog brašna
• 100 gr putera
• 1 jaje
• prstohvat soli, kašika šećera u prahu
• 1-2 kašike hladne vode (po potrebi)

Svi sastojci neka budu hladni. Puter razmrvite u brašnu da dobijete kompaktnu smesu. Dodajte jaje, so, šećer i zamesite testo. Ako je previše suvo, dodajte malo hladne vode. Zamotajte testo u kesicu i ohladite u frižideru minimum 30 minuta. Ohlađeno testo razvijte i premestite ga u kalup (prečnika 26 cm), koji ste pre toga premazali puterom. Ivice kalupa treba da budu oko 2 cm visine.

Preliv:
• 400 g bobičastog voća (proverena kombinacija je ribizla i jagode)
• šećer
• cimet
• 2 kašike gustina

Voće pomešajte sa količinom šećera po želji, dodajte cimet, takođe po želji. Voće će pustiti dosta soka kad dodate šećer, pa ono što je višak prospite. Gustin cediljkom pospite po voću i promešajte. Voće stavite na testo. Pecite oko 30 – 40 minuta na 180°C (da testo postane zlatne boje). Ohladite i poslužite, preporučuje zadovoljna.dnevnik.hr.