Sastojci:
- 800 g pilećeg filea
- 4 češnja belog luka
- 100 g crnog luka
- paradajz
- 50 ml crnog vina
- 300 g pirinča
- 2 kašike maslinovog ulja
- kašika naseckanog bosiljka
- 2 kašičice suvog biljnog začina
- so
- biber

U šerpu na zagrejano maslinovo ulje stavite sitnije isečen luk, lagano ga posolite i propržite dok ne dobije zlatnožutu boju. Dodajte naseckani beli luk i pileći file isečen na kockice. Pospite suvim biljnim začinom i pržite dok piletina ne dobije lepu zlatnu boju. Dodajte nasečen paradajz, vino i na laganoj vatri kuvajte 20-30 minuta da piletina omekša. Po potrebi dodajte malo vode. Za to vreme, pirinač skuvajte u blago posoljenoj vodi i ocedite ga. Piletinu u umaku poslužite s kuvanom pirinčem, posutim naseckanim bosiljkom. Za intenzivniji i aromatičniji ukus, dodajte u umak više vina. Prijatno!