Sastojci:

• 2 patlidžana srednje veličine
• 1 glavica luka
• 2 čena belog luka
• 2 paradajza
• 100g slanine
• 100g gaude
• 1 goveđa kocka
• ljuta aleva paprika
• so
• biber
• bosiljak

Priprema:

- Oprane patlidžane preseći po dužini, pažljivo izdubiti sredinu i polutke peći 25 minuta u rerni zagrejanoj na 200°C.
 
- Luk, beli luk, slaninu i meso izvađeno iz patlidžana, iseckati i dobro propržiti. Posuti ljutom alevom paprikom, biberom, bosiljkom, dodati jednu goveđu kocku za supu i dosoliti po ukusu.
 
- Paradajzu skinuti ljusku, iseckati ga na kockice i dodati masi. Posle par minuta završiti dinstanje.
 
- Izvaditi patlidžane iz rerne, napuniti ih pripremljenim nadevom i složiti listiće gaude po njemu.

- Vratiti ih nazad i peći oko 30 minuta da porumene.