Sastojci:

  • 2 zrele banane
  • 2 jajeta
  • 2/3 šoljice ulja
  • 2/3 šoljice mleka
  • 1 šoljica brašna bez glutena
  • 1 šoljica borovnica
  • 1/2 šoljice tamne čokolade sa više od 70% kakaoa
  • 2 kašike kakaoa
  • 1 prašak za pecivo
  • Prstohvat soli
  • malo kokosa (po želji)

 

Priprema:

Zagrejte rernu na 175 °C. Odvojte žumanca i belanca u dve posude. Belanca malo posolite i umutite u čvrst sneg. U žumanca dodajte ulje, mleko i dve banane koje ste prethodno zgnječili viljuškom.

Sve to promešajte i postepeno dodavajte prosejano brašno bez glutena (možete koristiti i pšenično brašno), kakao i prašak za pecivo. U smesu u nekoliko navrata dodajte izmiksana belanca i lagano promešajte mutilicom.

Na kraju dodajte tamnu čokoladu izlomljenu na kockice, i borovnice, te pažljivo promešajte mutilicom. Smesu izlijte u kalup za torte, ali ne zaboravite da prethodno stavite papir za pečenje. Tortu pecite u rerni oko 60 minuta. Po želji, tortu pospite kokosom kada je izvadite iz rerne.

Prijatno!