Sastojci:
- 2 kg kiselog kupusa
- 3 glavice crnog luka
- 80 g pirinča
- kašičica soli
- kašičica aleve parike
- 2 dl vode
- 150 g oraha
- kašika brašna
- kašika aleve parike

Priprema: Uzmite veću glavicu kiselog kupusa, razlistajte je, stanjite srednje lisno rebro, operite je u hladnoj vodi i ocedite. Crni luk očistite i sitno isecite. Stavite pola decilitra ulja da se zagreje, dodajte crni luk i dinstajte ga. U dinstani luk dodajte opran pirinač i alevu papriku, nalijte 2 dl mlake vode i krčkajte dok pirinač ne omekša, a zatim umešajte mlevene ili sitno iseckane orahe. Posolite po ukusu. Na svaki list kiselog kupusa stavite malo nadeva i zavijte sarme. Složite sarme u šerpu i nalijte hladnom vodom. Poklopite šerpu i na umerenoj vatri kuvajte sarmu dok kupus ne omekša. Kad je sarma skoro gotova, napravite zapršku. Stavite da se preostalo ulje zagreje, dodajte brašno i kratko ga propržite. Dodajte alevu papriku, promešajte i naspite decilitar tople vode. Kratko prokuvajte i dolijte zapršku kuvanoj sarmi i nastavite da kuvate desetak minuta na tihoj vatri.