Sastojci:
- 1/2 kg slatkog krompira (batata)
- 3 kašike ulja
- glavica luka
- 4 čena belog luka
- 6 šolja konzerviranog pasulja
- 2 šolje vode
- 3 kašike čili praha
- 2 kašike mlevenog kima
- 4 kašike senfa
- mlevena crvena paprika
- 3 kašike soja sosa
- 8 tortilja
- 250 g sira, po želji mladi luk

PRIPREMA: Krompir skuvajte i izgnječite u pire. Zagrejte duboki tiganj sa malo ulja. Propržite seckani crni luk i izgnječeni beli luk dok ne omekšaju. Dodajte oceđeni pasulj i promešajte. Dodajte malo vode, pa kada proključa, sklonite sa vatre. Umešajte čili prah, kim, senf, mlevenu crvenu papriku i soja sos. Podelite ravnomerno smesu od pasulja i pire od slatkog krompira na zagrejane tortilje. Odozgo pospite narendani sir. Donji deo tortilje preklopite, a potom jedan deo leve strane savijte preko. Pecite oko 12 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni i poslužite toplo uz iseckani mladi luk i salsa sos. Prijatno!