Sastojci:
- 1 kg svinjskih medaljona
- 1/2 veze sremuša
- vezica peršuna
- 4 lista nane
- grančica ruzmarina
- so, biber
- 10 grančica majčine dušice
- 4 kašike maslinovog ulja
- 100 g maslaca
Za sos:
- 300 ml svežeg mleka
- 100 g tvrdog sira
- 2 čena belog luka

Priprema: Sitno iseckajte peršun, sremuš, majčinu dušicu i ruzmarin. Začinite solju i biberom. U tiganju zagrejte maslinovo ulje i propržite meso okrećući ga na obe strane. Na kraju dodajte maslac i zgnječene čenove belog luka. Dok se maslac ne rastopi, meso zalivajte sosom. Meso prebacite u tiganj i prelijte sosom od pečenja, pa pecite u rerni 5-10 minuta. Za sos stavite mleko da proključa. Dodajte narendani sir, začinite solju i biberom i mešajte 2-3 minuta. Isključite vatru i propasirajte sos. File isecite na bifteke debljine jedan centimetar i poređajte na tanjir. Prelijte sosom od pečenja, pa sosom od sira i poslužite uz prilog po želji.