Koristite pileći file, koji ima najmanje masnoće. Meso solite na kraju da bude mekano. Tako pripremljene šnicle su ukusne i veoma ekonomične i mogu biti kompletan obrok. Nemojte jesti hleb, jer brašno i prezle nadoknađuju ugljene hidrate.

Pohovan pileći file i francuski spanać

Potrebno je:
2 pileća filea
500 g obarenog spanaća ili zaleđenog
glavica crnog luka
3 čena belog luka
2 kašike ulja
40 g putera
3 dl mleka
2 jaja
ulje za pohovanje
prezle
brašno
gustin
so

Priprema: File isecite na tanje šnicle. Stavite svaku izmešu pvc folije i oklagijom je malo istanjite. Jaja umutite. Šnicle prvo stavite u brašno, pa u jaja i prezle. Pržite na ulju koje ste zagrejali na srednje višoj temperaturi. Kada porumeni sa jedne strane, okrenite da porumeni i sa druge. Stavite šnicle na papirni ubrus da upije višak masnoće. Posolite po pohu.
U sud stavite 2 kašike ulja i izdinstajte na srednjoj temperaturi sitno seckani crni i beli luk. Kada postane staklast, dodajte obareni i oceđeni spanać ili ako ste se odlučili za zamrznut, odmah ga stavite. Prodinstajte i dodajte puter. Kada se puter otopi, nalijte mlekom. U šoljicu sipajte punu kafenu kašičicu gustina i razredite sa malo hladnog mleka. Sipajte u spanać i ostavite da se kuva na srednje niskoj temperaturi. Posolite po ukusu.