Svejedno da li su jela posna ili mrsna, podjednako su ukusna i bogata neophodnim nutrivnim vrednostima. Najlepše je kada se porodica uključi oko pripreme, jer je uz razgovor sve je lepše i ukusnije. Mali rituali ostaju uvek u lepom sećanju.

Trouglovi punjeni sirom

1 pakovanje kora za pitu
300 g sira
1 jaje
ulje, so, susam ili kim

Sir izmešajte sa jajetom i posolite po ukusu. Ravno raširite jednu koru, premažite je sa malo ulja i pospite kiselom vodom, stavite jos tri ali poslednju ne posipajte. Isecite koru na tri dela i stavite na svaku sir, pa zamotajte trouglove. Premažite razmućenim jajetom, pospite susamom ili kimom. Složite u pleh u koji ste stavili peki papir. Pecite u ugrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne porumene.

Savet: Trouglove mozete puniti raznim slanim punjenjem ali možete ih praviti sa višnjama, bundevom, jabukama, već prema ukusu. Slatke trouglove pospite prah šećerom.

Salata od rukole i sušenog paradajza

250 g rukole
6 sušenih paradajza
ulje
so, ceđeni limun

Sušeni paradajz isecite na sitnije komadiće. Složite rukolu, malo je posolite i poprskajte limunom. Pospite komadićima paradajza i uljem u kome je bio paradajz.

Savet: Sušeni paradajz je veoma ukusan i obogaćuje ukus salata i jela. Ulje u kome je konzerviran je izuzetno aromatično i možete ga koristiti za prelivanje.

Lignje u paradajzu sa barenim krompirom

500 g rezanih lignji
1 konzerva pelata
4 čena belog luka
1 dl maslinovog ulja
600 g kuvanog krompira
peršun list, so

Lignje odledite i operite. Ostavite da se osuše. Krompir oljuštite, isecite na 4 dela i stavite u sud. Nalijte hladnom vodom, posolite i kuvajte dok ne omekša. U sud stavite malo maslinovog ulja i iseckan beli luk. Dinstajte na umerenoj temperaturi pa dodajte pelat. Dinstajte na srednjoj temperaturi da se sos redukuje. Lignje ispržite na malo maslinovog ulja i stavite u sos. Dodajte začine po ukusu. Servirajte uz krompir.

Savet: Ovako pripremljen sos od paradajza može vam služiti za špagete samo dodajte oregano, bosiljak, meso i raznu drugu ribu. Veoma je ukusan i brzo se priprema.

Čorba sa brokolijem i krompirom

2 krompira
250 g brokolija
1,2 l bujona ili 2 kocke za supu
1 dl mlečne pavlake za kuvanje
1 kasika maslinovog ulja

Krompir isecite na sitnije kockice a brokoli na manje komadiće. U sud stavite krompir i nalijte bujonom. Kuvajte dok krompir nije skoro kuvan. Dodajte brokoli i na umerenoj temperature kuvajte jos 5 minuta. Na kraju dodajte pavlaku za kuvanje. Posle serviranja dodajte po malo maslinovog ulja u svaki tanjir.

Savet: Krompir čorbu nije potrebno zgušnjavati ili zapržavati. Povrće koje dodajete u osnovnu čorbu menjajte po ukusu i uvek ćete dobiti različite ukuse.