Potrebno je za lepinje:

- kocka svežeg kvasca

- kašičica šećera

- 250 ml mlakog mleka

- 700 g brašna

- kašičica soli

- prašak za pecivo

- 50 g maslaca

- 150 ml mleka

- jaje

- seme lana i susama

 

Potrebno je za pljeskavice:

- 500 g pilećeg belog mesa

- 2 jajeta

- kašika mešavine suvih začina

- 3 kašike prezli

- 7 kašika slatke pavlake

-  2 kašike brašna

- 40 g topljenog putera

- so l biber

-mlevena crvena paprika

Priprema: Kvasac razmrvite, pomešajte sa šećerom, kašikom brašna i toplim mlekom, pa pustite da se diže pet minuta. Brašnu dodajte so, prašak za pecivo, omekšali maslac i dignuti kvasac, pa sa toplim mlekom zamesite glatko testo. Testo pokrijte krpom i ostavite na toplom mestu dok se volumen ne udvostruči, pa ga premesite i razdelite na devet delova i oblikujte okrugle hlepčiće. Poslažite ih na pleh, premažite razmućenim jajetom i pospite semenkama. Hlepčiće pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 30 minuta. U seckalici ili mašini za mlevenje mesa sameljite piletinu. Dodajte sve ostale sastojke i dobro sjedinite. Oblikujte pljeskavice i pržite ih na tiganju na malo ulja.