Potrebno je:
1/2 glavice slatkog kupusa
250 gr mlevenog mesa
150 gr suve seckane slanine
1 praziluk seckan
1 šargarepa seckana
1 paprika zelena seckana
3 jaja
200 gr pavlake
100 ml jogurta
3 čena seckanog belog luka
suvog začina
aleva paprika i tucana ljuta
biber
so
Priprema:
Na ulju propržiti sitno seckanu slaninu pa dodati praziluk, šargarepu i papriku. Kad se malo proprži dodati mleveno meso, beli luk, začin, biber i alevu i tucanu papriku. Sve izmešati i skloniti sa šporeta. U drugu šerpu sipati malo ulja, a u isečen kupus na rebarca dodati soli pa rukama ga malo izgnječiti, zatim dodati bibera i ubaciti u šerpu da se lepo proprži i omekne.
Sada ređati našu musaku u vatrostalnu činiju. Najpre dno malo pouljiti pa dodati pola prženog kupusa, a zatim sipati sav nadev i odozgo ostatak kupusa i sve lepo izjednačiti.
Umutiti jaja, dodati pavlaku i jogurt i preliti preko kupusa. Možete dodati malo rendanog kačkavalja i ako je ostalo neki listić suve slanine. Peći na 200 stepeni C oko 40 min. U toku pečenja pokriti folijom.
Još jedan sjajan recept iz Bakine kuhinje!
