Svako treba da ima selo. Ako ni zbog čega drugog, onda zbog mira i tišine koji su nam svima ponekad prekopotrebni. A kada već govorimo o miru i tišini, ima li čega lepšeg od debele hladovine drveta i tanko naseckanog suvog mesa uz domaću rakijicu sa nekim koga volite.

Na selu je sve dvaput slađe, ukusnije i lepše, i zato iskoristite sve te lepote koje vam nudi i pobegnite iz gra- da makar tri puta godišnje. Do tada, ukoliko vam mir i domaća hrana nedostaju, iskoristite današnje recepte, koji neodoljivo podsećaju na staru letnju kujnu punu mirisa i ljubavi.

Ukoliko nemate selo, pozajmite ga! Svi mi koji ga imamo rado ga delimo sa dragim ljudima...

Sastojci:

600 g krmenadli bez
kostiju (8 manjih šnicli)
50 g margarina
2 kašike sosa od rena
čaša crnog vina
250 ml pavlake za
kuvanje
so i biber
300 g pirinča

Priprema:

Krmenadle istući sa jedne strane i začiniti. Na margarinu ih ispržiti, u dubljem tiganju, da porumene i dobiju lepu boju sa obe strane. Izvaditi krmenadle, u njihovu masnoću dodati preliv sa renom, čašu crnog vina i pavlaku za kuvanje.

Promešati da se svi sastojci sjedine, smanjiti temperaturu i pustiti da sos reducira.

Vratiti krmenadle i pustiti da se još malo krčkaju u sosu. Za to vreme skuvati i ocediti pirinač, kao prilog. Servirati na tanjiru prvo poluloptu od pirinča, zatim sos, i odozgo po dve krmenadle.