Reč je zapravo o duploj štrudli, punjenoj sa nadevom od maka i oraha. Možda izgleda komplikovano, ali vrlo jednostavno se priprema, a u preseku izgleda vrlo zanimljivo i ukusno. 

Potrebno je:

Za testo:
300 ml mleka
2 jaja i 1 žumance
20 g kvasca
400-500 g brašna
malo ulja
korica limuna
1 kašičica šećera, malo soli

Za fil:
200 g mlevenog maka
200 g mlevenog oraha
100 g suvog grožđa

Šećer za fil po želji

Priprema:

Rastopiti kvasac u malo mleka dodati šećer, jaja, malo ulja, brašno, korica limuna soli i zamesiti srednje glatko testo. Ostaviti da odmori do 30 min. a zatim razviti za prst debljine u pravougaonik. U mleven orah i mak dodati šećera po želji i po 50 g suvog grožđa i vrlo malo vrućeg mleka da se mak i orah mogu razvući, odnosno premazati po testu.

Na razvučeno testo sa gornje strane namazati mak do manje od polovine testa ostaviti prazno za 2 prsta, pa namazati orah i njega lepo namazati na testo.

Krenuti od gornjeg dela testa i uvijati u rolnicu do polovine, a zatim od donje uvijati namazane orahe i sastaviti rolate u sredini. Pleh podmazati ili staviti pek papir. Staviti našu štrudlu u pleh pokriti i ostaviti 15 min. na toplom.

Namazati žumancetom i peći na 200 stepeni C 40 min. Na polovini pokriti hartijom da ne izgori. Pečenu pokriti krpom da se potpuno ohladi i seći na kriške.