Potrebno je:
4 veća krompira
200 g brašna
ulja
1 jaje
1 mala glavica crnog luka
250 g mlevenog mesa
začin, biber, aleva, so
prezle
Priprema:
Krompir staviti da se kuva u ljusci. Skuvan oljuštiti i izdrobiti, pa posoliti i dodati jaje i brašno. Zatim umesiti glatko testo.
Luk iseckati i propržiti na ulju, pa dodati meso i dobro ga dinstati. Dodati začin, biber i alevu papriku. Uzimati komade testa, rastanjiti u dlanu staviti unutra meso i spojiti krajeve testa. Tako pravite knedle koje stavljate posle na poslužavnik koji ste pobrašnjivili.
Vodu staviti da provri, pa spuštati knedle, promešati varjačom da se ne zalepe za dno. Knedle moraju da se kuvaju dok ne isplivaju na površinu i kad ih pipnete prstima da budu mekane.
Prezle ispržiti pa preliti preko knedli.
Još jedan sjajan recept iz Bakine kuhinje!
