Doček je prošao, Božić je prošao, ali svi smo na okupu i treba da uživamo u prazničnom raspoloženju koje još traje.

Dodajte neke svoje specijalitete, izaberite šta vam se dopada, svečano ukrasite sto i trpezu. Za uspešan početak godine najvažnije je dobro raspoloženje i radost dragih lica.

Prijatno i srećno.

PILEĆA SUPA

Potrebno je:

6 bataka
veza zeleni za supu
100 g celera
glavica crnog luka
so
120 g rezanaca za supu
biber
suvi začin

Priprema:

Batake stavite u sud i nalijte hladnom vodom. Kada voda provri, skinite penu i nastavite kuvanje na srednjoj temperaturi. Pola sata pred kraj dodajte zelen, celer i prepečeni luk. Kada se supa skuva, procedite, dodajte začine po ukusu i zakuvajte rezance.

Savet:

Meso iz supe i povrće možete poslužiti uz crveni ili beli sos. Obarite krompir i poslužite uz rimflajš.

SALATA OD PILEĆEG FILEA I ŠUNKE

Potrebno je:

pileći file
150 g praške šunke
150 g šargarepe
150 g krompira
150 g kiselih krastavaca
majonez po ukusu

Priprema:

Pileći file obarite sa šargarepom. Ostavite da se ohladi. Krompir oljuštite i isecite na kockice pa nalijte vodom, posolite i obarite. Ocedite i ostavite da se ohladi. Krastavac i šunku isecite na kockice. Ohlađenu piletinu isecite na kockice, kao i prašku šunku i šargarepu. Pomešajte u činiji sve sastojke, posolite i pobiberite po ukusu. Dodajte majonez pre služenja.

Savet:

Ako ste umešni, najbolje je da umutite domaći majonez. Ako želite manje intenzivan ukus, dodajte pola majoneza, pola slatke pavlake i malo senfa po ukusu.

KROMPIR PEČEN U RERNI

Priprema:

Krompir oljuštite i isecite na krupnije komade. Probarite, ohladite, prelijte uljem i začinima i pecite u rerni.

ĆUREĆE PEČENJE

Potrebno je:

srednja ćurka
150 g putera
2 šargarepe
100 g celera
2 luka
ulje
so
limun
aluminijumska folija

Priprema:

Ćurku, deo ćurke ili veće pile pripremite za pečenje. Puter omekšajte, posolite i sa zadnje strane blago prstima podignite kožu na belom mesu i karabatacima. Namažite nežno. Posolite spolja i iznutra, a unutra stavite limun koji ste izbušili viljuškom. U pleh stavite podlogu od sečene šargarepe, celera i luka. Odozgo stavite ćurku, nalijte malo vode da povrće bude dopola u vodi. Belo meso zaštitite aluminijumskom folijom da se ne osuši. Pecite na 180 stepeni po pola sata na svaki kilogram težine. Na polovini pečenja skinite foliju, prelijte sokom i nastavite pečenje. Ako je potrebno, dodajte malo vode u pleh. Koliko ste dugo pekli meso, toliko treba da se hladi.

Savet:

U pleh sipajte vodu i kuvajte na plotni na umerenoj temperaturi da se otope svi sokovi. Procedite i vratite u pleh, dodajte 2 kašike gustina, zgusnite sos, začinite i poslužite uz ćureće meso.
Isecite i servirajte.

TORTA OD ANANASA

Potrebno je:

500 g šlaga
veće pakovanje piškota
2 konzerve kompota od ananasa

Priprema:

Ananas ocedite od soka. U pravougaoni sud stavite PVC foliju ali da prelazi sa svih strana. U sok od kompota umačite piškote i ređajte na dno. Slažite komade ananasa, pa odozgo umućen šlag. Opet stavite red namočenih piškota, ananas i šlag. Napravite dva ili tri reda, prema želji. Ohladite i ukrasite šlagom.

Savet:

U ovu tortu možete dodati banane i kivi po želji.