Potrebno je:
350 g brašna
200 g margarina
1 kašičica sirćeta
malo soli
200 ml vode
Za fil:
200 g sira
1 žumance
Priprema:
U sud staviti brašno, vodu, sirće i so i zamesiti testo. Obraditi dobro rukom da bude glatko, razviti u obliku pravougaonika pa u sredinu staviti margarin.
Preklopiti testo sa jedne i druge strane, i malo oklagijom ispritiskati i razviti opet u pravougaonik saviti kao knjigu, staviti u kesu pa u frižider na 15-20 minuta.
Izvaditi iz kese, ponovo razviti i ponovo saviti i tako 4-5 puta odmarati i na kraju razviti testo što tanje. Seći trougliće, puniti sirom u koje ste dodali jedno žumance. Uvijati kiflice.
Staviti u pleh koji ste obložili pek papirom. Rernu uključiti na 220 stepeni i staviti tepsiju i uključiti ventilator desetak minuta, a zatim smanjiti na 200 stepeni. Isključiti ventilator i peći ukupno 30 minuta da lepo porumene i da budu lagane.
Još jedan sjajan recept iz Bakine kuhinje!
